酶工程作为一门应用科学，在生命科学领域占据着极其重要的地位，如何使生物技术专业的酶工程教学
满足时代发展的要求，培养合格的从事酶工程研究及生产的技术人才，使酶的应用与研究开发得到进一步拓展，是酶
工程教学的首要任务。本文旨在探讨新的教学模式，发展新的教学方法，为进一步培养高素质科技人才提供保证。