《新乡医学院学报》  1987年02期 62-62   出版日期：1987-03-20   ISSN:1004-7239   CN:41-1186/R
“嘴嚼”可解毒防癌


据报道,外国学者最近研究发现了咀嚼的一种新功能:解毒防毒。咀嚼解毒作用的研究结果出乎学者们意料,将咀嚼人体分泌的唾液加入强致癌物——亚硝基化合物、黄曲霉毒素苯丙芘以及可疑的致癌物——烷化剂、烟油、肉类烧焦物、热处理后的谷氨酸钠等,发现它们对细胞的变异性在30秒钟内即完全丧失。此