目的探讨新光碘蛋的研制方法，并研究其对糖尿病患者的保健作用。方法以实验室中期试验优选出最佳剂量的复方碘强化液饲鸡，一周后获合格的新光碘蛋。分别在4所医院对伴高血脂、高血压的Ⅱ型糖尿病患者55例进行临床观察，每日食用新光碘蛋2～3枚，2个月后检测血糖、血脂，血压及甲状腺功能。以可否停用或减量降糖药物衡量疗效。统计学处理采用t检验。结果新光碘蛋的碘含量及其它化学成分均较理想，与日本光碘蛋相似，具有明显的降血糖、降血脂、降血压等保健治疗作用。结论新光碘蛋对中年以后的糖尿病及伴随的高血脂、高血压等有确定的保健治疗作用。