目的探讨椰子汁(CM)对青春双歧杆菌(BFA)体外增殖的作用。方法将BFA接种于不同浓度的CM培养基和MRS液体培养基中,37℃厌氧培养;通过测定光密度值的改变(△OD)及平板菌落数,分析BFA的体外生长情况。结果各浓度CM培养基24 h的△OD值均大于对照组(P<0.05),且E>0;培养0 h时各浓度CM培养基的平板菌落数与对照组相比差别无统计学意义(P>0.05),培养4 h、8 h、12 h、16 h、20 h时的平板菌落数均多于对照组(P<0.05);12 h、16 h、20 h时平板菌落数均多于同组培养0 h、4 h、8 h时,差异有统计学意义(P<0.05),但各CM组培养12 h、16 h、20 h时培养基的平板菌落数组内比较差异无统计学意义(P>0.05);对照组培养基培养16 h及20 h时的平板菌落数相比差别无统计学意义(P>0.05),与同组培养0 h、4 h、8 h、12 h时相比差别有统计学意义(P<0.05)。结论各浓度的CM对BFA体外增殖均起促进作用,并可以缩短该菌到达生长稳定期的时间,可以作为BFA体外...