目的探讨气味对小鼠免疫功能的影响。方法将小鼠分别置于不同气味的环
境中，3周后测定小鼠各项免疫指标。结果柚皮组小鼠的免疫器官指数、腹腔巨噬细胞吞噬
指数、脾淋巴细胞增殖功能及白细胞介素一2(IL一2)活性明显增加，与对照组比较有显著差异
(P <0．05)；甲醛组小鼠的免疫器官指数、腹腔巨噬细胞吞噬指数、脾淋巴细胞增殖功能及IL
一2活性则明显降低，与对照组比较有显著差异(P <0．01)；香料组与对照组比较无显著差异
(P >0．05)。结论 不同气味对小鼠免疫功能影响不同，柚皮香味能增强小鼠免疫功能，甲
醛气味抑制小鼠免疫功能，化学合成香料对小鼠免疫功能影响不明显。