目的 观察谷氨酸钠(MSG)对小鼠学习与记忆能力及海马CA1区细胞数的影
响。方法 刚断乳3周龄小鼠灌胃给予MSG溶液，每天2次，连续35 d，d3早灌胃30 min后
对小鼠进行迷宫学习训练，24 h后对其进行迷宫记忆检测；行为学检测结束后，处死动物，取出
全脑，固定切片进行形态学观察。结果 MSG对小鼠的学习与记忆能力均有一定程度的影
响，并与MS(；-溶液的浓度存在量效关系；对与学习记忆有关的小鼠海马CA1区的细胞数也有
一定的影响。结论 过量MsG对小鼠海马CA1区神经细胞有损伤作用，从而影响小鼠学习
与记忆能力。