目的　对比食用富硒食品前后老年人血硒水平的变化 ,为老年人硒膳食营养提供参考。方法　用 2 ,3 二氨基萘荧光法对比测定 6 2例健康老年人富硒食品食用前后的血硒含量。结果　食用富硒食品前后老年人血硒平均值分别为 83.0 1± 14 .0 6 μg·L-1和 12 6 .5 4± 19.30 μg·L-1,有显著性差异 (P <0 .0 1)。结论　富硒食品能有效改善老年人的硒营养状况 ,有益于老年人的健康、防病治病和延缓衰老